Głównym źródłem błonnika w diecie są produkty zbożowe, orzechy oraz warzywa i owoce. Dominuje w nich frakcja błonnika nierozpuszczalnego w wodzie.

Tabela 1. Zawartość błonnika w wybranych produktach spożywczych.

Zawartość błonnika w 100 gramach produktu:

Otręby pszenne: 42,4g

Wiórki kokosowe: 21,1g

Mak niebieski: 20,5g

Fasola biała, nasiona suche: 15,7g

Soja, nasiona suche: 15,7g

Groch, nasiona suche: 15,0g

Zarodki pszenne: 14,0g

Ziarno żyta: 12,9g

Figi, suszone: 12,9g

Migdały: 12,9g

Mąka żytnia, typ 2000: 12,8g

Mąka pszenna, typ 1850: 10,8g

Morele, suszone: 10,3g

Płatki pszenne: 10,1g

Pumpernikiel: 9,4g

Śliwki suszone: 9,4g

Chleb żytni pełnoziarnisty: 9,1g

Soczewica czerwona, nasiona suche: 8,9g

Orzechy laskowe: 8,9g

Ryż brązowy: 8,7g

Daktyle suszone: 8,7g

Chleb żytni razowy: 8,4g

Porzeczki czarne: 7,9g

Sezam, nasiona: 7,9g

Chleb mieszany, z płatkami owsianymi: 7,7g

Porzeczki czerwone: 7,7g

Płatki owsiane: 6,9g

Maliny: 6,7g

Orzechy włoskie: 6,5g

Porzeczki białe: 6,4g

Kasza jęczmienna, perłowa: 6,2g

Orzechy pistacjowe: 6,1g

Groszek zielony: 6,0g

Słonecznik, nasiona: 6,0g

Kasza gryczana: 5,9g

Kasza jęczmienna, pęczak: 5,4g

Brukselka: 5,4g

Fasola szparagowa: 3,9g

Kiełki brokuła: 3,9g

Jarmuż: 3,8g

Marchew: 3,6g

Awokado: 3,3g

Kasza jaglana: 3,2g

Czarne jagody: 3,2g

Agrest: 3,0g

Por: 2,7g

Kapusta włoska: 2,6g

Szpinak: 2,6g

Bakłażan: 2,5g

Brokuły: 2,5g

Kapusta biała: 2,5g

Kapusta czerwona: 2,5g

Rzodkiewka: 2,5g

Kalafior: 2,4g

Gruszka: 2,1g

Kiwi: 2,1g

Papryka czerwona: 2,0g

Papryka zielona: 2,0g

Pieczarka: 2,0g

Cytryna: 2,0g

Jabłko: 2,0g

Poziomki: 2,0g

Brzoskwinia: 1,9g

Grejpfrut: 1,9g

Mandarynki: 1,9g

Papaja: 1,9g

Pomarańcza: 1,9g

Seler naciowy: 1,8g

Truskawki: 1,8g

Cebula: 1,7g

Banan: 1,7g

Mango: 1,7g

Morele: 1,7g